1 제품 개요
1.1 개요
신선한 우유, 요구르트, 암양 우유, 낙타 우유, 과일 주스, 우유 음료, 조미료 및 기타 제품의 결정 및 업데이트, 제품 맛의 선별, 색상 평가, 안정제 적용에 널리 적합한 신선한 우유 저온 살균기 및 에뮬레이터. 연구 개발 및 신제품 샘플 제작. 대학, 밀크 바, 미니 타입 저온 살균 우유 제조업체의 이상적인 장비입니다. 요구 사항에 따라 여러 탱크 조합에 사용할 수 있습니다. 중소형 유제품의 단기 다종 사용에 매우 적합합니다.
온도 범위에서 온도가 낮을수록 세균 번식이 느려지고 온도가 높을수록 세균 번식이 빨라집니다(일반 미생물 성장의 선호 온도는 28℃-37℃). 온도가 너무 높으면 세균이 죽습니다. 박테리아마다 최적의 성장 온도와 내열성, 내한성 능력이 다릅니다. 저온 살균은 내열성이 아닌 원인 물질의 특성을 이용하고 적절한 온도와 담그는 시간을 사용하여 모든 박테리아를 죽일 것입니다. 그러나 저온 살균 후, 그것은 여전히 분획 무해하거나 상대적인 내열성 세균 및 세균 포자를 유도하므로 저온 살균 우유의 보존은 약 4 ℃ 미만이어야하며 3-10 일, 최대 16 일 만 보존 할 수 있습니다.
1.2 특성
1) 모든 접촉 부품은 SUS304/SUS316L스테인레스 스틸, 구동 파이프 개스킷 및 씰링 요소에 식품 등급 실리콘 고무, 제품 파이프 피팅 연결에 적합하며 이는 국가 보건 당국이 요구하는 식품 안전 테스트 표준과 일치합니다.
2) 건강 수준 펌프 주기.
3) 스팀 난방과 전기 난방을 선택할 수 있습니다.
4) 단열재로 폴리 우레탄 재킷, 3 층 주석.
5) 제품을 냉각시키기 위해 외부에 얼음물과 수돗물을 연결합니다.
6) 그것은 살균 효과가 좋고, 소음이 적고, 속도를 조절할 수 있고, 잘 마모되고, 안전하고 신뢰할 수 있으며, 온도가 자동 제어 및 조정이 가능하며 작동이 용이하다는 장점이 있습니다.
7) 스테인레스 스틸 프레임의 모든 구성 요소, 이동하기 쉽고 유지 보수가 쉽습니다.
8 요구 사항 세부 사항에 따라 맞춤형 디자인을 제공 할 수 있습니다.
2 성능 매개변수
(1) 입력 전원: 삼상 380V±10% 50Hz
(2) 경계 치수: 1200mm×800mm×1600mm
(3) 가열 전력: 6KW, 원심 펌프 전력: 0.75KW
(4) 최소. 단일 주석 재고 10-20L, 최대. 단일 주석 재고: 500L
(5) 온도 제어 ± 1℃: 온도를 제어하고 요구 사항에 따라 살균 온도를 조정할 수 있습니다.
(6) 살균 시간: 요구 사항에 따라 살균 시간을 설정할 수 있습니다.
(7) 순환 전력: 건강 수준 원심 펌프 순환 열 전달.
(8) 타이밍 시스템: 살균 타이밍.
(9) 살균 작업 조건: 완전 폐쇄 살균.
(10) 장비 질감: 탱크는 고품질 SUS304/316L 스테인리스 스틸입니다.
(11) 체중: <260kg
(12) 작업 조건: 환경 온도 -10℃~+40℃ 3 제품 설치 지침
3.1 저온 살균 기계 분류
1) 구조에 따라: 단일 주석 저온 살균 장치, 이중 주석 저온 살균 장치.
2) 가열 형태에 따라: 증기 가열 저온 살균기, 전기 가열 저온 살균기.
3.2 저온 살균기의 이점
살균의 원리는 온도의 특정 범위, 낮은 온도, 느린 박테리아 번식, 높은 온도, 빠른 박테리아 번식, 온도가 너무 높으면 박테리아가 죽을 것입니다. 박테리아마다 최적의 성장 온도와 내열성, 내한성 능력이 다릅니다. 저온 살균은 내열성이 아닌 원인 물질의 특성을 이용하고 적절한 온도와 담그는 시간을 사용하여 모든 박테리아를 죽일 것입니다. 그러나 저온 살균 후에도 여전히 분획 무해함을 유지하거나 상대적인 내열성 박테리아 및 박테리아 포자를 유도합니다.
3.3 저온 살균기의 이점
1) 저온 살균 기계: 저온 살균. 제품 본래의 맛과 풍미를 최대한 유지합니다.
2) 두부, 젖산 제품의 발효는 빠르고 쉽게 나쁠 수 있으며 산을 너무 많이 사용하면 인체에 손상을 입히고 저온 살균 속도가 더 빠르고 효율적이며 제품의 유효 기간을 늘릴 수도 있습니다.
