1 제품 개요
1.1 개요
이 장비는 치즈를 만드는 과정에 필요한 구성 요소를 포함하며 장비를 사용하여 다양한 치즈를 만들 수 있습니다.
1.2 기능
(1) 장비의 프레임은 알루미늄으로 만들어졌으며 통합 설치를 채택했습니다.
(2) 스테인레스 스틸 발효 탱크는 단열 및 교반 기능이 있습니다. 성형 탱크는 압력을 조정하여 치즈의 연질과 경질을 변경할 수 있습니다.
2 기술 사양
(1) 입력 전원 공급 장치: 2상 3선식 시스템, 220V±10% 50Hz
(2) 차원: 1200mm×1100mm×1600mm
(3) 가열 전력: 6KW, 교반기 전력: 0.75KW
(4) 발효조 부피: 100L, 교반 속도: 36 rpm/min
(5) 무게: <260kg
6) 작동 조건: 환경 온도 -10℃~+40℃
3 제품 구성
3.1 발효 탱크
발효 탱크는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 부피는 100L이며 이중 데크 재킷이 장착되어 있으며 내부는 워터 재킷이므로 일정한 가열 또는 급속 냉각을 위해 순환 물을 주입 할 수 있으며 외부는 폴리 우레탄 절연 코팅입니다. 그것의 정상은 2개의 급식 입구의 개조가 있고, 대기 신청을 위한 급식 관 이음이 있고, 외부 급식 펌프와 연결할 수 있습니다. 하단 배출구는 대형 스테인리스강 볼 밸브로 제어됩니다.
3.2 우유 배출 채널
그것은 필터 스크린 배출구가 장착 된 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 발효 탱크에서 배출되는 화합물에서 유청을 분리하는 데 사용됩니다.
3.3 압출 성형 장비
투명 아크릴 몰드를 채용하여 회전식 리드스크류로 치즈의 경도를 조절하여 치즈를 성형합니다.
